燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年(nián)实现营(yíng)收和净利(lì)润(rùn)的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹上(shàng)千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价(jià)也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的(de)是(shì)希望借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的(de)营收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净利(lì)润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权(quán)等(děng)长期资产(chǎn)的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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