近一个月来，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题(tí)持续火热并吸引了全国各地的关注(zhù)。小红(hóng)书(shū)数据显(xiǎn)示，“淄博(bó)烧烤”一(yī)词在清明(míng)节后，搜(sōu)索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频(pín)平(píng)台的(de)搜(sōu)索(suǒ)量也出(chū)现(xiàn)暴(bào)涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)在抖音(yīn)平台(tái)共有(yǒu)38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以(yǐ)来(lái)淄博(bó)火车站周末发送旅客量连创3年来(lái)单日新高，其中不少都是(shì)前来(lái)品尝“淄(zī)博烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位(wèi)列“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热(rè)门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行业前(qián)景(jǐng)十分广阔。在全国50余(yú)万家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”能走红(hóng)？“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红(hóng)后又给这座城市带来(lái)了哪些商机？本(běn)期(qī)钛媒(méi)体·钛度图闻试(shì)图从数据层(céng)面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网(wǎng)络(luò) 从大学(xué)生到(dào)中年人都为之心(xīn)动　

　　在(zài)近(jìn)一个月的时间里(lǐ)，“淄博烧(shāo)烤”及其(qí)相关(guān)话题火(huǒ)爆出圈(quān)，在包括(kuò)微(wēi)博、抖音(yīn)、小红书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热度出现在3月5日(rì)左(zuǒ)右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让(ràng)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在小红书及(jí)抖(dǒu)音平(píng)台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄(zī)博市(shì)为烧(shāo)烤(kǎo)专门开了一场新闻(wén)发布会，因此(cǐ)在3月11日(rì)，微博、小红书及抖音(yīn)均出现了热度(dù)高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家(jiā)烧(shāo)烤摊位，发(fā)现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当地(dì)人实在真(zhēn)诚的品质再次把(bǎ)淄(zī)博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传播度迅速扩大，也离不(bù)开官方的助推，从加开(kāi)24列从济南至淄(zī)博(bó)间(jiān)的周末(mò)往(wǎng)返(fǎn)“烧(shāo)烤专(zhuān)列”到新增21条定制(zhì)烧(shāo)烤公交(jiāo)专(zhuān)线等(děng)一系(xì)列“保姆式(shì)服务(wù)”出台，“淄(zī)博(bó)烧烤”热度在各大平台不断(duàn)上升，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成为互联网(wǎng)最新顶(dǐng)流(liú)。

　　助推“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红的群体(tǐ)是谁？巨量算数数据(jù)显(xiǎn)示，在(zài)抖音平台上，山东(dōng)省济南市观(guān)看(kàn)“淄博烧(shāo)烤”相关(guān)话题视频的人群最多，其次是北京市(shì)和山东省青(qīng)岛市(shì)。而在年龄分布上(shàng)，不管(guǎn)是18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都(dōu)对(duì)“淄博烧烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁(suì)年龄段的人群(qún)最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相关(guān)视频，占比(bǐ)近(jìn)3成；其次是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-23岁(suì)的人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是(shì)“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅(xùn) 猛价格(gé)与爆火前(qián)相(xiāng)差不(bù)大(dà)

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆的同时(shí)，为营造良(liáng)好消(xiāo)费环境(jìng)，淄博官方也(yě)发(fā)布规范经营者(zhě)价格行为(wèi)提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场(chǎng)调(diào)节价的，要(yào)依法合理制(zhì)定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不(bù)得拒绝或不履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨价，严禁收(shōu)取未标明的费用欺(qī)诈消(xiāo)费(fèi)者(zhě)等。

　　因(yīn)此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类的(de)价格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格(gé)基本(běn)为1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在(zài)的小饼(bǐng)价格(gé)为(wèi)2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使(shǐ)点上20串五(wǔ)花肉，用(yòng)上一(yī)包小饼加蘸料，三四十块(kuài)就能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正(zhèng)处(chù)于快速发展(zhǎn)的阶(jiē)段。企查查(chá)数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年(nián)新增注册烧烤企业(yè)在20家左(zuǒ)右；从(cóng)2015年(nián)以后(hòu)，淄博(bó)市烧(shāo)烤企业每(měi)年新增注册量均(jūn)超百家，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业注(zhù)册量为620家，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日，不(bù)到4个(gè)月的时间，淄博市烧烤新增企业已(yǐ)达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思一座(zuò)城 淄博成新(xīn)晋网(wǎng)红城市(shì)

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)了(le)以来，淄博成(chéng)为(wèi)新(xīn)晋(jìn)旅(lǚ)游网红城市，淄博(bó)各火车站客流(liú)量持续升温，全国各(gè)地的游客纷纷去淄(zī)博吃烧(shāo)烤，烧烤(kǎo)成为了(le)淄(zī)博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博(bó)火车站日均(jūn)发送旅(lǚ)客1.9万人次、到(dào)达旅(lǚ)客(kè)2万人次，到发旅客数量呈持续上(shàng)升趋(qū)势，并(bìng)打破近三年(nián)来(lái)车(chē)站单日到发旅客数新(xīn)高。尤其是周末时间(jiān)，客流量更为(wèi)旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发送(sòng)旅客(kè)2.38万人次，到达(dá)3.3万(wàn)人次，合(hé)计5.68万(接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思wàn)人(rén)次(cì)，比春运客(kè)流量(liàng)还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日(rì)，国铁济南局加(jiā)开24列从济(jì)南(nán)至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再(zài)创(chuàng)新高(gāo)。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人(rén)次，创车站单(dān)日到(dào)发(fā)旅客数历史纪(jì)录。

　　山东省内的人(rén)群(qún)凭借着地(dì)理优(yōu)势，在周末来一(yī)场说(shuō)走就走的旅行更为便捷。百度(dù)迁(qiān)徙平台数据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中(zhōng)均来自山东境内的(de)城市(shì)，但在走红后，天津市和北京市也跻(jī)身(shēn)前十榜单中。其(qí)中(zhōng)，迁(qiān)入淄(zī)博市的最大客源地(dì)从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅(jǐn)需要22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄(zī)博(bó)市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位(wèi)居(jū)全国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票(piào)开(kāi)售(shòu)不(bù)到(dào)1分钟就(jiù)被秒(miǎo)空。

　　随(suí)着(zhe)游客(kè)扎堆(duī)出行，淄(zī)博也即将迎接(jiē)近年来最(zuì)火热的“五(wǔ)一”。数(shù)据显示，“五一”期间高铁热(rè)门目的地榜(bǎng)单中淄博均位列前十(shí)。与此同时，烧烤也带动(dòng)了淄博市旅游(yóu)服务业等的(de)发展。OTA平台数据(jù)显示(shì)，“五一”期间淄(zī)博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿预订(dìng)量较2019年上(shàng)涨800％，增幅(fú)位居山东(dōng)第一。

　　如(rú)今，淄(zī)博市正在抓(zhuā)住机遇，烧(shāo)烤(kǎo)打开的“流量入口”成了淄博市发(fā)展的(de)新契机。淄博(bó)当地的(de)文(wén)旅局纷纷出(chū)战，文(wén)旅局长成为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高(gāo)铁上开(kāi)直播教网友如何品(pǐn)味“淄(zī)博烧烤”，更(gèng)新城市形象，让(ràn接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思g)淄博(bó)的(de)热(rè)度持(chí)续升温。

　　另(lìng)外(wài)，淄(zī)博相关部门(mén)还开始从烧烤延伸至人才招引等领域(yù)，为(wèi)符合条(tiáo)件的(de)来淄求职(zhí)、就业的青年(nián)学生提供入住(zhù)优惠条件和生活(huó)补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一(yī)座城(chéng)，背后(hòu)离不开政(zhèng)策的(de)的(de)扶持和(hé)完善的发展理念。借着烧烤热(rè)潮，淄博(bó)把(bǎ)线(xiàn)上(shàng)“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必(bì)然(rán)。

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