浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关(guān)于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的(de)，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉(liáng)性的(de)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会(huì)影(yǐng)响人的(de)身体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后把下(xià)面条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的(de)某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食(shí)物(wù)，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人(rén)也不会(huì)真(zhēn)的(de)经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子(zi)中（不能(néng)沾(zhān)一点油(yóu)脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不是(shì)多多(duō)益善，比(bǐ)如(rú)孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜(cài)一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白色(sè)就不(bù)能食用(yòng)了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经(jīng)常(cháng)吃(chī)没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天(tiān)大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切(qiè)碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然(rán)后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜(cài)，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它(tā)很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的(de)时(shí)候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们(men)这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊(bì)端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多(duō)人(rén)感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(s其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义hì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这(zhè)是(shì)一种对(duì)变(biàn)质(zhì)浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白花(huā)花的绒(róng)毛其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义一样的东(dōng)西(xī)，这就(jiù)意(yì)味着浆水(shuǐ)不(bù)能(néng)食用了(le)。

　　解(jiě)救的办(bàn)法(fǎ)就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面(miàn)露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么(me)不好，不过现在时(shí)代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用(yòng)别人做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子！其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较(jiào)适宜(yí)！

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